品牌故事

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三國時代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有幾格的鍋,可以同時煮各種不同的食物,和現今的“鴛鴦鍋”,有著異曲同工之妙。到了南北朝,“銅鼎”是最普遍的器皿,在當時,只要是能吃的食物如肉類為主,通通都丟入鼎內,然后在底部生火,讓食物煮熟,成為一大鍋的食物,這也奠定了火鍋的基本形態。古爐團隊,為了尋找千百年來的美食蹤跡,聚集了多方專業人士,經過數年的考究,千百次的調研和嘗試,古樸的老成都街道上,寬窄巷子間,都曾留下古爐人流連忘返的身影。功夫不負有心人,經過長達700多天的探尋,古爐人滿懷收獲奔赴魔都,建立了屬于古爐人自己的火鍋帝國,從用料到口味,我們力求還原最原始的老成都口味“麻、辣、香、鮮”,大部分特殊食材,直接采取成都空運,正是因為古爐人的嚴格標準,以傳承中華古老美食文化為己任,使得“古爐火鍋”享譽大江南北,遍地開花。

三國時代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有幾格的鍋,可以同時煮各種不同的食物,和現今的“鴛鴦鍋”,有著異曲同工之妙。到了南北朝,“銅鼎”是最普遍的器皿,在當時,只要是能吃的食物如肉類為主,通通都丟入鼎內,然后在底部生火,讓食物煮熟,成為一大鍋的食物,這也奠定了火鍋的基本形態。古爐團隊,為了尋找千百年來的美食蹤跡,聚集了多方專業人士,經過數年的考究,千百次的調研和嘗試,古樸的老成都街道上,寬窄巷子間,都曾留下古爐人流連忘返的身影。功夫不負有心人,經過長達700多天的探尋,古爐人滿懷收獲奔赴魔都,建立了屬于古爐人自己的火鍋帝國,從用料到口味,我們力求還原最原始的老成都口味“麻、辣、香、鮮”,大部分特殊食材,直接采取成都空運,正是因為古爐人的嚴格標準,以傳承中華古老美食文化為己任,使得“古爐火鍋”享譽大江南北,遍地開花。

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