門店展示

古爐浙江紹興——柯橋店

笛揚路1466號都市春天商場2層  0575-85588277

【營運面積約900平米 43張桌位 約215個餐位】

古爐火鍋加盟

 古爐老火鍋,賞味四川,仿佛從未離開過成都。古爐火鍋秉持老湯、老鍋、老料的老成都火鍋為特色,以傳統又不失前衛的裝修風格體現著典雅的風尚。古爐火鍋于2014年登陸上海。自松江的第一家門店開業以來就受到了眾多美食愛好者,各路粉絲和明星們的熱情追捧,累積了超高的人氣和品牌影響力。把正宗的成都美食文化帶給全國的各路吃貨,是我們古爐人始終如一的追求。我們在成都建立了食材,底料和油包加工廠,實現了自主和高效的原材料產品供應基地。保證了食材的健康、安全和統一,同時也被四川省美食協會評選為“十大特色火鍋“之一。我們專業,源于對傳統的尊重。我們熱情,基于對美食的熱忱。我們可愛,更是因為我們是值得自豪的“古爐人”。 


         三國時代,魏文帝所提到的“五熟釜”,就是分有幾格的鍋,可以同時煮各種不同的食物,和現今的“鴛鴦鍋”,有著異曲同工之妙。到了南北朝,“銅鼎”是最普遍的器皿,在當時,只要是能吃的食物如肉類為主,通通都丟入鼎內,然后在底部生火,讓食物煮熟,成為一大鍋的食物,這也奠定了火鍋的基本形態。古爐團隊,為了尋找千百年來的美食蹤跡,聚集了多方專業人士,經過數年的考究,千百次的調研和嘗試,古樸的老成都街道上,寬窄巷子間,都曾留下古爐人流連忘返的身影。功夫不負有心人,經過長達700多天的探尋,古爐人滿懷收獲奔赴魔都,建立了屬于古爐人自己的火鍋帝國,從用料到口味,我們力求還原最原始的老成都口味“麻、辣、香、鮮”,大部分特殊食材,直接采取成都空運,正是因為古爐人的嚴格標準,以傳承中華古老美食文化為己任,使得“古爐火鍋”享譽大江南北,遍地開花。





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